Món cháo gạo lứt kết hợp nấm hương thơm dịu, dễ chuẩn bị cho bữa sáng hoặc bữa tối.
Nguyên liệu
Dùng 150g gạo lứt, 6–8 tai nấm hương khô, cà rốt, hành lá và gia vị. Có thể bổ sung thịt băm hoặc ức gà nếu muốn món ăn giàu đạm hơn.
Sơ chế
Ngâm gạo lứt ít nhất 4 giờ để rút ngắn thời gian nấu. Nấm hương rửa nhanh, ngâm nở rồi thái lát. Lọc nước ngâm nấm để dùng làm nước nấu, giúp cháo có vị ngọt tự nhiên.
Cách nấu
Rang gạo lứt trên lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi cho vào nồi cùng lượng nước gấp 6–7 lần gạo. Ninh đến khi hạt nở mềm. Xào nấm với một chút dầu, sau đó cho vào cháo và nêm vừa ăn.
Khi ăn thêm hành lá, tiêu hoặc rau thơm. Nếu nấu cho trẻ nhỏ hay người lớn tuổi, có thể ninh lâu hơn để cháo mịn và dễ dùng.
Chọn nông sản phù hợp cho gia đình
Khám phá các sản phẩm đang có tại cửa hàng hoặc liên hệ để được tư vấn về quy cách và cách sử dụng.
